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冬瓜肉丸汤的做法步骤

1.肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀，加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。

2.水温30度用勺子挖肉丸放入水中，丸子不散就成功了。

3.开大火煮滚，撇去浮沫。

4.滴少许猪油。

5.加入冬瓜片。

6.大火煮滚。

7.冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。

8.放入枸杞。

9.洒上葱花。

小窍门&温馨提示

水温放肉丸不散就成功了。